Envie d'un brunch? A vos tabliers ;)!

Etape 1: Les Pancakes.

J'ai suivi la recette de mon livre de cuisine chéri "Yes We Cook" car en matière de pancakes maison, je n'ai jamais trouvé mieux.

- Battre 3 oeufs en omelette. Versez 20cl de lait et ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre semoule.

- Dans un saladier, tamisez ensemble 175g de farine, 1 sachet de levure chimique, une pincée et cannelle et de sel. Formez un puits et versez les oeufs en omelette et 3 cuillerées d'huile neutre et mélangez le tout.

- Faites chauffer une noix de beurre dans une grande poêle. Quand il frémit, versez 2 à 3 petites louches de pâte et cuire 3 à 4 minutes jusqu'a ce que des bulles se forment à la surface. Retournez les pancakes à l'aide d'une spatule et laissez dorer 1 à 2 minutes.

- Réalisez les autres pancakes.

Etape 2: Le Smoothie.

Pour le smoothie c'est simple, j'ai pris les fruits que j'avais chez moi.

- Coupez en morceaux une pomme et un kiwi et pressez une orange.

- Mettre tous les ingrédients dans le blendeur avec une pointe de lait et de miel et mixez. C'est prêt :)!

Etape 3: Les Oeufs.

J'ai opté pour un oeuf cocotte au jambon et des oeufs brouillés.

- Déposez 1 cuillère de crème dans un ramequin, salez, poivrez.

- Répartissez le jambon puis cassez un oeuf dessus.

- Mettre l'oeuf cocotte à cuire 15 minutes au four au bain-marie.

- Nappez de crème ciboulette avant de sortir.

- Cassez les oeufs dans un bol et battez-les avec un fouet.

- Faites cuire au bain-marie en remuant constamment avec un fouet et arrêtez la cuisson lorsque les oeufs sont crémeux.

- Ajoutez à votre convenance sel, poivre et aromates.

Photos prises sur le net.

Brunch du dimanche

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